⚬ 鸡肝铁含量很高，是牛肉的3倍多，不错补血、强免疫。而况鸡肝的叶酸含量十分高，有“叶酸之王”的名称，还大致养肝护脏，养分价值很高。

今天厨房君带来的便是韭菜炒鸡肝块，超等好意思味，一说念来试试吧～

鸡肝适口也需要适量食用哦，另外，食用鸡肝时一定要透彻炒熟煮透才能吃。

食谱作家@琥珀maggie：

“开学了，小家伙下学回家便是写功课，为了保护眼睛，得空就给小家伙炒鸡肝、卤鸡肝吃。”

厨友@琥珀maggie

“适口。”

by 厨友@晗晗嘛嘛吖

“适口不是一丝点，太适口了。”

by 厨友@艾玛54

“适口，操作通俗。”

by 厨友@anmy_ou7w

韭菜炒鸡肝块

‍食谱作家：琥珀maggie

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用料

鸡肝 400克

料酒 两勺

韭菜 一小把

洋葱 半个

青椒 一个

红椒 一个

葱姜蒜 适量

盐 适量

生抽 两勺

酱油 小数

料酒 一勺

白糖 小数

胡椒粉 一勺

作念法

1. 鸡肝买回家洗净，撕去名义的筋膜和油脂，再用净水浸泡半小时。

2. 烧滚水，加两勺料酒，下鸡肝，煮沸，撇去浮沫。再煮5-7分钟，捞出。

3. 沥干水，稍放凉。

4. 用手掰成小块。

5. 韭菜洗净，切寸断。

6. 准备好葱、姜、蒜、青椒、红椒。

7. 洋葱切好。

8. 准备调味汁，小碗中加一勺料酒、两勺生抽、小数酱油、适量盐、小数白糖、一勺胡椒粉，搅动均匀备用。

9. 再把胡萝卜和青椒放入，略微翻炒一下。

10. 倒入掰好的鸡肝小块翻炒片刻。

11. 倒入调味汁，翻炒透，让鸡肝给与调味汁。

12. 出国葱、青椒、红椒翻炒一下。

13. 撒韭菜翻炒。

* 此时说明个东说念主口味尝尝调味汁是否够味，不够再加调味。

14. 韭菜熟了即可盛盘。

保护眼睛，从孩子捏起！

作念过的东说念主说

anmy_ou7w：

适口，操作通俗。

loading中的温小迪：

最近猖獗洗浴鸡肝，配上韭菜作念了好几次啦。

菟小菡养兔兔险阻易：

晚餐。

秋天最自得的技能莫过于和亲东说念主好友聚在一说念大口吃肉！

此次我厨买手团队径直来到原产地云南溯源正统的小耳黑猪~

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